1、食材：肉片150克、白菜半棵2、取来一颗香葱、五瓣蒜、五颗辣椒，用清水洗净并切好备用。3、取半棵新鲜白菜洗净并切成合适的块状备用。
4、取适量肉片放入锅内，烧热至猪油化开。5、把切好的干红椒、香葱圈放入锅内开始翻炒几下。
6、把切好的白菜块放进锅中翻炒几下，然后再放入适量食盐、五香粉、香醋。
白菜已经，叶帮分开。叶用手撕开，帮用斜刀切块。
五花肉洗净切片，不要太厚。加蛋清、料酒、几粒花椒、姜片手抓，腌制十分钟。
葱姜蒜干辣椒备用。
热锅凉油，下腌制五花肉煸炒至七成熟，然后下葱姜蒜辣椒料酒翻炒出香。加郫县豆瓣酱一大勺，炒出豆瓣香。加开水，下白菜帮炖。
八分钟后加生抽、胡椒粉、味精鸡精调味。盐味不够可以加。下白菜叶，文火剁五分钟。
加小米辣、小香菜出锅。
材料
五花肉200克、大白菜150克、红薯粉条、葱、花椒、姜、蒜、盐、料酒、红烧料包、白糖、酱油、蚝油、老抽、色拉油、鸡精各适量。
步骤
1、我们把粉条用温开水泡软，剪成段。
2、五花肉切块儿。加清水，料酒焯水五成熟。
3、大白菜洗净。用手撕成大块。
4、锅里放一点油。油要少开小火，把五花肉多余的油份扁出来。
5、放入葱姜蒜煸香。
6、放入红烧料包。炒出红油。
7、大火。加入适量的清水。
8、水开以后放入粉条。
9、调入盐，白糖。酱油，蚝油。
10、再一次把水煮开，放入白菜。
11、小火慢炖半个小时。
12、放点老抽提味儿。撒上一把葱花。
13、放入鸡精，大火收汁即可