其他
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用料
500克
菠萝
半个
香果
1个
草果
1个
香叶
适量
八角
1个
三奈
1个
姜
适量
蒜
适量
冰糖
适量
红酱油
适量
油
适量
盐
适量
做法
1/13准备食材，草果，香果，香叶，八角，三奈，姜，蒜，冰糖，酱油，菠萝，五花肉
2/13把菠萝切块装碗备用，五花肉用火把皮烧焦，在洗净，在锅里煮5分钟左右捞出切块装碗备用
3/13热锅倒入切好的肉块，小火煸出油
4/13煸出多余的油到出来，在放冰糖慢火炒出糖色
5/13翻炒均匀后，放入蒜，姜片，香果，草果，香叶，八角，三奈一起炒
6/13慢火炒香
7/13再一次性加足水，在倒入红酱油适量，开大火烧开
8/13打去浮沫，在加入适量的盐，又转小火炖制30分钟左右
9/13肉八成熟，可以把锅里的大料拿出不要