火烧肉怎么做

一、准备食材：

1、 猪肉：600克，去皮、肥肉，切成厚片

2、 葱姜蒜：各50克，切碎

3、 香菜：30克

4、 腌料：20克，盐、糖、酱油、生抽、料酒、胡椒粉各适量

5、 油：适量。

二、做法：

1、 猪肉片放入容器中，加入腌料搅拌均匀，醃20分钟

2、 锅中加入油，放入葱姜蒜炒香

3、 放入香菜翻炒

4、 加入醃好的猪肉片，翻炒均匀

5、 盖上锅盖，中小火煮5分钟

6、 取出装盘，即可享用。