其实这个是有长时间和短时间的，一般一天至三个月之间的。新鲜的肚菌可以存放一天至五天干制的羊肚菌可以存放三个月。新鲜的羊肚菌，可以包好以后放在冰箱冷藏室保存。干制的羊肚菌，需要放在干燥、通风的地方进行存放。羊肚菌别名羊肚蘑、羊肚菜等食材。主要分布在西藏、四川、山西、陕西、河北、黑龙江等地。
1、新鲜干羊肚菌保存1到5天不是问题，只是需要注意在保鲜袋中有水汽的时候将袋子擦干。
2、干羊肚菌干可以保存3个月以上干羊肚菌干可以放在密闭的环境中保存，含水量低，很容易保存3个月以上。
3、将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质。