1、拿出来适量的面粉，在里面放一个鸡蛋，少量多次的把清水倒进去，搅拌开。
2、把面粉揉成一个光滑的面团，大概发酵半个小时，再揉捏三次左右就可以按扁面团，然后擀成小面片，抹一些面粉，切成细一些的小面条。
3、泡一下木耳，把木耳切成木耳沫。洗干净番茄和青菜，切好蒜片。
4、烧热油锅，把蒜片扔进去翻炒，加入葱段，出香味就拿出来。
5、放一些番茄块和木耳进去，翻炒出番茄汁。倒入生抽和蚝油，加一点点的水，烧开水之后，把盐巴和辣椒面倒进去，下面。
6、等面条熟了之后，就可以加一些蔬菜进去，倒一点醋就可以出锅了。