准备适量的小油菜，洗净待用，热锅，加少许油，油七成热加葱花、姜丝炝锅翻炒，加味极鲜，加适量的水，水开后下刀削面，刀削面六成熟的时候加油菜叶，少许盐，面熟了就可以吃了，非常好吃吃哦！
准备一颗土豆，一颗油菜。先把土豆，切成1厘米的四方长条，油菜掰开叶子备用。
面粉250克加水，揉成团醒10分钟。
起锅烧油，放入葱姜蒜、花椒面、生抽、老抽、土豆条、盐翻炒1分钟，加水500克烧开3分钟，然后用削面器削面入锅，煮面3分钟后放入油菜即可。
主料：机制刀削面250克、猪肉丝30克、豆芽10克、榨菜丝10克。
辅料：
菜籽油适量、大葱3克、蒜片、姜片适量，花椒粒少许，盐2克、料酒10克、酱油5克、味精2克。
制作过程：
1、起锅烧水，待水开后下入刀削面，煮至断生，捞出后放入冷水中冷却，捞出沥干水分。
2、重新起锅，待锅热后放入菜籽油适量，油温五成热时，下入葱段、蒜片、姜片、花椒粒，最后放入猪肉丝爆香。
3、加入榨菜丝翻炒均匀，再加入豆芽，料酒炒至均匀。
4、翻炒均匀后下入控干水分的面条，快速翻炒，最后加入酱油、盐调味，将面炒散。
5、起锅前加入味精翻炒均匀即可出锅。