用料:螃蟹3个，猪肉适量，六月香豆瓣酱适量，生抽适量，料酒少许，老姜少许。
做法:
1、猪肉切小丁，铺碗底。
2、肉上放六月香豆瓣酱。
3丶螃蟹用刷子刷干净，对半切开，把螃蟹的沙包和六角去掉。
4、把螃蟹放在肉上，老姜放上面，再来点豆瓣酱，加入少许料酒和生抽。
5、水开后上锅，20分钟左右就可以出锅了。
食材：五花肉300克，螃蟹180克
调料：大葱3克，黄酒25克，盐5克，味精3克，醋10克，姜3克
做法
1、 将肉蟹用清水洗净，每只肉蟹斩下双螯，并一斩两段，剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净将大葱打成结状姜洗净切片再将每只肉蟹切成4块，装入盆内，加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。
2、 将蟹肉上笼，旺火蒸20分钟，至蟹肉熟透取出，捞去葱、姜，即可上桌食用。