五色椰汁千层糕的做法
【材料】：马蹄粉 250克、椰浆 400克、红糖 3片、水 400+200ml、白砂糖 2大匙
【做法】：1、把红片糖放入锅中，倒入400毫升水把糖煮融化
2、红糖水放凉备用，一定要放凉
3、用个大碗，把200ml水倒入马蹄粉中，搅拌均匀，直到没有颗粒为止，粉是会沉底的，所以总会觉得没有搅拌到一样
4、把马蹄粉浆按照3:2的比例分成2份（多点的是红糖水用，少点的椰浆用）
5、把椰浆倒入干净的锅内加热，不用煮沸，倒入2大匙白糖搅拌到融化
6、这里要用2个装汤的大盆，红糖水倒入粉浆比较多的盆内搅拌均匀
7、椰浆冷却后倒入粉浆少点的盆内搅拌均匀
8、锅里烧开水，放入蒸架，把一个平底的盘子放在上面，舀一勺红糖浆入盘内，每一次舀粉浆都要搅拌一下，因为粉会沉底
9、等红糖浆凝固后舀入一层椰浆，椰浆也是要搅拌一下才舀进盘里，重复以上步骤，一层红一层白，第一层和最后一层都要是红糖浆
最后一定要等完全冷却后才能开始切开，要不会影响颜值。
1、椰汁千层糕的做法步骤：在碗中放入马蹄粉，倒上清水搅拌，过滤去杂质后，做成生浆。
2、将红糖放入锅中，加水，煮化后转小火。
3、舀上生浆倒入糖水搅拌，煮成稀糊状后，倒入生浆中搅匀。
4、马蹄粉倒入碗中，加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀，过滤去杂质。
5、在锅中加水，盖盖子烧开，加入黄色液体，盖盖蒸三分钟，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液体，蒸至表面凝固，黄白相间重复加层。晾凉后脱膜切块食用即可。
马蹄粉分4份，150g马蹄粉加入冷了的糖水，100g马蹄粉加入椰桨纯牛奶，紫薯加200mL用豆浆机打烂放凉加入125克马蹄粉，红萝卜加200mL用豆浆机打烂放凉，加入125克马蹄粉搅均匀备用
先给盘子擦点油加入糖的马蹄糊蒸2分钟加入其他几种颜色马蹄糊蒸2分钟，反复做下去，最后一层5-10分钟，拿出冷却
蒸好冷却就可以切块食用了