凉拌菜用蒜泥还是蒜水01-30
凉拌菜用蒜泥为好，更好地发挥蒜泥的消毒杀菌作用，新鲜的蒜泥具有強大的杀菌消毒作用刮闹好蒜泥凉拌菜更好吃味美，安全无、毒。蒜水的味道及作用远不及蒜泥好，做一道家人孩子都爱吃的凉拌菜用新鲜的蒜泥较果会更好味道更好...
腌制大蒜泥的正确方法02-26
新鲜的大蒜还可以加入酱油，腌制成色泽红润的酱香大蒜，在腌制时除了要准备新鲜的大蒜以外，还要准备适量生姜，和酱油以及新鲜的米醋。把准备好的新鲜大蒜去掉外层老皮，然后把根部削掉，茎剪掉余下一厘米左右，然后把大蒜放入的盆...
蒜泥茄子蒸的好还是水煮的好01-07
蒜泥茄子是蒸好还是水煮的好，关于这个问题，我认为是要看个人的口味，每个人喜欢的都不一样，我觉得的话还蒸的好一点，吃起来香，没有过多的水分，而且茄子里面的肉更白，更有食欲，如果是水煮的话，不仅水分多，而且颜色也会变，吃起来全是...
蒜泥茄子是个啥玩意儿01-14
茄子就是一道菜，意思就是指切很多的大蒜子把它切成蒜泥之后浇在茄子之上就可以去使用啦。蒜泥茄子的茄子是把茄子蒸熟之后。再去炒制这个蒜泥，加上酱料还有调味料之后，把它直接浇在茄子上。这样做出来的茄子非常的软糯，而...
蒜泥肉的做法03-05
材料五花肉250克，大蒜50克，酱油50克，辣子红油30克，香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺1、五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。2、在原汁中浸泡20分钟。3、捞出沥干水分，为方便切片，可放...
蒜泥香油碟做法02-04
1、材料：独蒜100克，芝麻香油80毫升，葱花、香菜、精盐适量。2、将独蒜去皮剁碎成蒜泥，将芝麻香油倒入蒜泥中，再加入少许葱花、香菜、精盐，搅匀即可。3、蒜的处理是剁碎成蒜泥，不是简单的切成小颗粒，蒜泥的蒜香味更浓郁。香油中...
排骨蘸蒜泥做法03-07
1、排骨洗干净2、排骨入冷水锅烧烤，烧开煮2分钟，把排骨从取血沫的锅捞到另一口水已烧开的煮锅，捞排骨是把上面的血沫涮干净。3、煮排骨的料，生姜片，花椒，八角。4、加入煮料中火煮40分钟。5、煮好的排骨，加入适量盐，晃动锅，盐融...
川菜蒜泥白肉怎么做04-09
连皮猪腿肉400克，大蒜25克，红油25毫升，酱油20毫升，冷汤30毫升，白糖15克，味精0.5克，白芝麻少许，精盐0.5克。将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约...
四川蒜泥白肉蘸料做法04-09
材料猪带皮肉500克，大蒜50克，酱油、红油、盐、红糖、香料、味精各适量。做法1、将猪肉洗净，放入锅内煮熟，浸泡一会儿捞出，沥干水分，片成薄片装盘。2、大蒜加盐制成蒜泥。3、锅中倒入酱油，加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加...
山东滕州蒜泥肘子做法01-22
主料猪肘子1个（约1千克）辅料酱油适量花椒适量蒜适量盐适量料酒适量蒜泥肘子的做法步骤：步骤1.肘子一个，刮洗干净。步骤2.炖煮调料备好，料酒、花椒、酱油、盐。料酒和花椒的用量稍大些，因为要吃的是肘子的原味，主要用料酒和花...
蒜泥汁蘸料怎么调最好吃04-05
1、将洗净的蒜瓣用刀背拍散，加少许盐捣烂。2、碗中加醋、生抽、味精、香油喜欢吃辣的可以加一些切碎的小米辣，加点糖最后将捣好的蒜泥倒入碗中。一碗香气四溢的蒜泥蘸料做好了。无论是蘸各种肉片或是拌蔬菜都超级美味呦...
蒜泥田螺的做法大全01-14
做法：1、主料：田螺500克。2、辅料：玉米油1勺、味极鲜酱油1匙、蒜蓉辣酱2勺、糖2勺、蚝油1匙、姜3克、蒜10克、葱10克。3、田螺用清水浸泡一会儿，再清洗好多遍，一定要清洗干净否则吃的时候会影响口感。4、清洗干净的田螺沥...
蒜泥氧化多长时间好03-06
四个小时左右。蒜泥能否保鲜，其实与时间无关，关键是如何能让其不加速氧化。蒜泥保鲜的办法无关风月，只关热油。做好的蒜泥，在空气下氧化四个小时，这样的蒜泥抗癌烧热油，在蒜泥中调入盐，把热油浇入蒜泥内，油要盖过蒜泥面。等凉...
蒜泥茄条做法大全家常02-03
主料：长茄子2-3根辅料：小葱2根、大蒜、盐巴、白糖、生抽、香醋、香油、干辣椒做法步骤1、准备食材原料。2、茄子切成长条状态，放入凉水中防止茄子氧化变黑。3、将茄子长条捞出沥干水份，放入盘子中摆放均匀，放入蒸锅中蒸煮1...
腌蒜泥正宗做法03-18
1、蒜5斤，盐100克，香醋1000克，白糖700克，生抽500克，白酒50克。2、首先，准备5斤新鲜的大蒜，然后将大蒜的外皮剥掉，但不要全部剥完，留下一两层皮，再将大蒜根剪掉，头部也剪掉一点。3、然后，用清水将大蒜清洗一遍，再准备半盆凉白开，在里...
蒜泥白肉 肉煮多长时间04-11
做蒜泥白肉，需要用猪五花肉，把五花肉清洗干净，放入凉水锅中煮，煮制肉软烂大概需要最少40分钟。用筷子扎肉很容易扎透就是熟了，出锅切片装盘，蘸蒜泥吃，蒜泥白肉就做好了。蒜泥白肉，肉煮多长时间30分钟。制作蒜泥白肉时，将白肉刮...
羊排蘸蒜泥做法03-14
原料：白羊腿肉500克、大蒜一头、姜片5片、八角3个、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、料酒一勺、白醋适量、豆腐乳一块、糖3克、酱油一勺、香油适量。做法步骤：第1步、准备:带皮白羊腿肉。第2步、将白羊腿肉放入锅中，加姜，...
蒜泥黄瓜用什么醋04-09
这是一个很有名的菜。蒜泥黄瓜吃起来清新爽口，而且还解酒解腻。但是加工的时候，根据自己的喜好可以加陈醋，也可以加米醋和香醋。没有什么硬性规定加什么醋。我一般的情况下都会加陈醋然后再加一点点米醋。陈醋是提香的。...
蒜泥白肉最正宗郝大厨的做法01-08
主料猪肉1000g辅料葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，生抽适量。蒜泥白肉的做法步骤1、蒜泥白肉必须是带皮的肉，冷水浸泡除血水摘除肉中杂质后洗净。2、大葱去皮洗净切段，姜去皮洗净切片，花椒大料洗净，锅中加入适量的水，...
酱油蒜泥蘸料怎么做03-08
酱油蒜泥蘸料的做法食材：蒜150克、小米椒30克、盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油、食用油做法：1、大蒜剁成碎末。2、清水清洗一下蒜末，清洗后，控干水3、锅中放入油，油温5成热，放入蒜末，小火慢熬。4、放入盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油，小...
蒜泥放冰箱能放多少03-25
7天。冰箱冷藏室的环境温度在0~10度之间，此温度下细菌等微生物的繁殖速度会降低，可短时间内维持蒜泥的新鲜，用保鲜袋或保鲜碗密封装好蒜泥，放在冰箱冷藏室保存7天仍可继续食用，但若是保存过程中发现蒜瓣有软烂、发黑、异味...
辣椒大蒜泥的做法04-03
主料：红椒50g，大蒜头一头。配料：盐5克，油适量，白酒一勺。制作方法：1、食材准备：红椒、蒜头。2、红椒洗净，沥干水分，切末，蒜头去皮捣成蒜泥。3、用密封容器（最常见的是装在玻璃瓶中），放入红椒、蒜泥，再放入盐。4、再放入白酒，搅拌均匀...
东北蒜泥白肉最正宗的蘸料04-09
东北白肉蘸蒜酱的做法，蒜泥50克，辣椒油15克，精盐5克，味精1克，酱油15克，香油15克。所有调味料放在一起混合均匀即成。1把五花肉冲净后，放到煮锅里，加入葱白、生姜、八角、茴香、香叶、桂皮、花椒、草果，再加入入少许料酒和清水，...
蒜泥肉粥的做法03-05
食材材料蒜头10颗以上，五花培根肉片3～5片，米3/1量杯，盐巴少许一点点做法方法1、蒜头剥皮，去头，拍扁压扁。2、五花肉片切成约3公分大小。3、一小锅水约1000ml，这是两人份的量。1/3杯米洗净后，先用水泡著。4、蒜头先下锅煮开，大...
腌蒜泥茄子的家常做法01-14
主料：茄子300g、香菜30g、蒜30g辅料：油适量、盐适量、生抽适量、红辣椒适量、味精适量1、把茄子切成长条状，把蒜用工具压成泥。2、蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。3、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，再...