酒糟鱼茄子煲
茄子是秋天的常见蔬菜，吃茄子的话可以起到降暑的作用，老一辈人常讲：“夏初种茄子，秋初吃茄子”。到了立秋，推荐大家做一道酒糟鱼茄子煲。
1、把茄子清洗干净，切成条状，接着把它切成条，放入到大碗中，放入少许的盐进行腌制，这样能够减少油脂的摄入。
2、准备适量的酒糟鱼，这个是提前做好的，把它取出来，大概半小碗就可以，它的酒香味特别的浓。
3、锅中放入植物油，烧热以后，放入姜还有蒜爆香，接着倒入茄子，把它爆香，炒软以后放入酒糟鱼一起翻炒。
4、放入少许的盐再加入酱油，接着加入少许的清水，烧至熟透，放入鸡粉拌匀就可以出锅了。
白菜豆腐粉条。制作方法:准备一块肥廋相间的肉切成片待用，把豆腐切三四厘米厚片待用，备一把粉条放水里泡上待用，白菜帮切块，叶子撕块。
葱姜蒜辣皮子配料，起锅烧油，先把切片豆腐煎制两面金黄盛出，锅里面有油就不放油了，把葱姜蒜辣皮子切好的肉片炒出香味，放豆腐块白菜帮粉条生抽，少许老抽盐加水煮，粉条能吃动放白菜叶再煮，一锅好吃下饭菜就做好了。