柚子糖里面的水熬不干怎么办

我们把柚子皮给它切成丝，把它放到一个碗里，再往里面加入一些盐，把它腌制大概一个小时，把它里面的水分都给它蒸发干净，然后再用它来做柚子糖，就不会有水了