炸好的红烧肉怎么做好吃03-23
红烧肉是先炸后蒸的。做红烧肉最好是选五花肉最佳，首先把五花肉洗净切成大小相同的小块，然后放锅里用菜油爆炒把肉里的油炒出来，放些花椒八角香叶红糖一起炒，倒点老抽上色，炒的差不多了就放进高压锅里压15分钟，这样做出来的...
红烧肉香料味太重怎么办03-21
红烧肉如果香料味道太大，你可以用它来绘菜吃，加热的时候可以放一些，白菜，豆腐，粉条，木耳，这些东西，。这样可以中和一下香料的味道。味道也不错！炖肉大料味重了把汤倒掉一半，加适量的开水，文火再煮，加酱油、醋、糖、蒜再炖，但是不一...
红烧肉能用什么肉代替猪肉04-05
红烧肉用什么肉代替猪肉，红烧肉一般选用的食材，他是下五花肉一层五花一层一层瘦一层肥，这样做出的五花肉，红烧肉块就非常好吃，要是没有下午花或你喜欢吃瘦一点的你就选一些，后秋，切成小块就可以了，至于别的肉什么能代替红烧肉...
玻璃瓶里面放红烧肉冷藏会炸吗04-02
  不会炸，因为，红烧肉做好以后需要放凉，然后再放入玻璃瓶中，这样放入冰箱冷藏室玻璃瓶就不会爆炸，玻璃瓶只要不骤冷骤热就不会炸裂，我的回答仅供参考，谢谢...
红烧肉焖团子怎么做04-03
1/12将粉条放温水泡软，把泡好的粉条，放进锅里，加高汤煮五分钟捞出备用2/12煮好的粉条切段，放入大量的葱末姜末3/12加入淀粉，十三香，盐4/12五花肉末放入葱姜，鸡蛋，味极鲜，十三香，盐，搅拌均匀5/12加入淀粉，加少许水搅拌均匀6/12顺一...
红烧肉选什么肉04-08
红烧肉用五花肉，因为五花肉是油一层，肉一层，膘也相对溥，容易煮得酥软，又好上色，吃起来口感也好，要做好，还要好吃，最佳选择的肉质。所以大厨们做红烧肉，经常选择的佳品就是五花肉，人们也最喜欢吃，上桌就被人们吃完，油腻不大，香味特别...
格斗红烧肉什么时候放糖色03-23
在肉下锅之前先放糖色。首先把冰糖炒出糖色，然后再将切好的五花肉下锅翻炒，直到每块肉都被裹上糖色为止。之后就可以加水和加入其它的调味料了。格斗红烧肉之前先炒糖色再放肉，红烧肉糖色最好在炖肉之前炒好糖色我们在炖...
蒜香排骨的家常做法红烧肉04-11
1、食材：排骨500克，蒜2头，盐1克，生抽20克，老抽10克，冰糖10克，料酒适量，葱适量，姜适量。2、起锅烧油。3、放入蒜粒翻炒。4、炒出香味捞出备用。5、留底油放入排骨翻炒。6、加入少量姜片和料酒炒制变色。7、加生抽、老抽和冰糖翻...
红烧肉和卤肉有什么区别04-02
原材料不同红烧肉用的最多的就是五花肉，卤肉用的都是一些腱子肉，牛肉等不好煮耐高温的肉类食物！做法工序用的材料不一样卤肉的料种类繁多少的十几种多的几十种还可以根据口味需求添加药食同补的中药，做的时间长！五花肉相对...
方肉红烧肉的做法04-10
食材准备：五花肉450克、大蒜适量辅料准备：葱段3段、姜片5片、八角1粒、盐1勺、食用油1小勺、黄酒2汤勺、冰糖适量、清水适量、生抽2汤勺1、五花肉都切成2CM见方的块，这里的肉块已经切好，取出后把皮断开即可2、准备好姜片...
红烧肉怎么煮04-10
备料主料：五花肉一斤辅料：八角两个、盐四克、冰糖一把、料酒二十克、葱姜适量红烧肉之步骤步骤一、首先准备五花肉用清水冲洗干净，然后剁成大小适中且均匀的块（约是两个大拇指大小最佳），把剁好的五花肉块，放入清水中浸泡一个...
红烧肉水放多了如何收汁03-31
多煮一会即可原料：五花肉适量配料：葱适量、姜适量、蒜适量调料：冰糖适量、花椒适量、大料适量、小茴香适量、干辣椒适量、老抽生抽调好的汁适量1/将五花肉切成2厘米见方的大块2/锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣...
红烧肉是用什么肉做的好吃04-04
红烧肉是猪五花肉做的。红烧肉以猪五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层五花肉，以砂锅为厨具。红烧肉的做法流传甚广，样式众多，肉肥瘦相间，入口即化，营养价值很高。红烧肉是猪五花肉做的。红烧肉以猪五花肉为制作主料，选用肥...
做红烧肉选什么样的肉好04-08
最适合做红烧肉的是五花肉，瘦的不柴，肥的不腻，不但红烧，做馅也很好。五花肉，即是在猪肋排上的肉。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。五花肉的结构是一层...
红烧肉放啤酒好吃吗03-24
好吃在做红烧肉时加入啤酒可以让红烧肉变得更加美味。烧制红烧肉的过程中会产生一些含嘌呤的物质，从而成就了红烧肉的特有香味。而啤酒的成分中也有一定的嘌呤物质，因此可以加快产生含嘌呤的进度，还能减轻红烧肉的油腻感...
第一大厨红烧肉最忌三种调料03-21
红烧肉最忌加什么材料第一种：生姜很多人会误以为，炖肉的时候都要用生姜片来腌制肉，可以去除肉本身的腥味，那么炖肉也得让生姜，实际上这样的想法是错误的，红烧肉不同于炒肉，做红烧肉的时候万万不能放生姜，会把肉炖柴了。而且顿...
小徐砂锅红烧肉的做法04-04
1、食材：五花肉500克、冰糖一大块、啤酒一罐、生抽二大勺、老抽一大勺、生姜适量。2、做法五花肉放在锅中焯一下血水捞出，洗净切块。锅中倒少许油煸生姜和五花肉。至五花肉变色，倒入啤酒浸没五花肉。倒入生抽和老抽。放...
砂锅鱼红烧肉的做法03-30
主料海鱼一条五花肉50克辅料植物油一汤匙盐适量葱段适量姜3片蒜3瓣酱油一大勺料酒一汤匙做法步骤1、海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条2、炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味3、放入五花肉翻炒4、...
洛阳水席红烧肉做法04-08
洛阳水席中的红烧肉叫“条子肉”。主料为带皮五花肉，具体制作方法如下：1，肉的处理。五花肉皮上的毛一定要处理干净，可以把炒锅放在火上烧热，五花肉皮朝下去烙，皮变黑后放入温水中，用刀刮干净。2，煮肉。锅里添水，下入五花肉，加葱...
红烧肉炖白菜的家常做法04-03
主料：五花肉500g白菜250g老抽适量生抽适量大料2颗糖少许桂皮1块香叶2片葱姜蒜少许盐适量 步骤1.五花肉切块，用开水焯一下，去除浮沫2、将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油，此时貌似肥肉里面的油都已经被释放，倒入适量老抽...
红烧肉丸最正宗的做法04-07
步骤1猪肉剁成肉糜放入碗里步骤2加入两勺左右的生粉，一点料酒朝一个方向搅拌到肉上劲为止步骤3取适量肉糜搓成大小适中的丸子步骤4热锅，冷油，油温8成热时下丸子炸到金黄步骤5锅里留一点油，放入葱姜煸炒出香味步骤6放入炸...
正宗四川黄豆红烧肉04-01
猪五花肉500克，黄豆250克，红萝卜1个，葱2颗，辣椒2个，姜片5片，冰糖5粒，酱油80mL做法：1五花肉洗净切成麻奖块，黄豆前一晚先洗净泡水，泡软备用。2、葱、姜、辣椒洗净，辣椒去除蒂头保留整支不切，葱切长段，姜切片备用.3、起油锅，放入冰糖，...
红烧肉汤汁剩了怎么做好吃04-11
可以做成红烧汁茄子。茄子2根蒜泥、醋适量红烧肉汤汁适量。1茄子切条，用盐腌出水，用清水清洗干净多余的盐分，挤干水备用。2热锅放油，放入茄子，炒软后，放入红烧肉汤汁，大火煮5分钟。3出锅前放入蒜泥香醋，翻炒均匀后，撒入葱花即...
大厨在家教你红烧肉的正宗做法04-07
材料带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。做法1、带皮五花肉洗净，切成麻将块干山楂片冲水洗净。2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉...
高压锅红烧肉是怎么做的04-11
食材明细主料五花肉1000g冰糖40g酱油30g料酒5g姜10g大料10g盐10g步骤肉洗净，切块。凉水入锅焯一下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。2、焯好的肉洗净，控干水分。3、压力锅里放入材料，酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把...