学酿酒的亲身经历04-07
通过酿酒让自己体会到了我们中国白酒发酵生产全过程，掌握白酒生产过程中菌种培养，培养料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及...
酿酒机烧什么燃料最划算03-02
用电最为省钱了。用柴火和煤这两种都污染环境，环保部门要查的，还要罚款，综合一下，用电最好！反正蒸馏器对火焰温度也没用要求必须要严格控制炉水的含盐量，同时注意对蒸汽中溶盐和饱和蒸汽带水的控制，进而得到锅炉运行所需的清...
固态酿酒最低发酵温度03-20
入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温...
为什么世界各地都会酿酒03-22
因为有些民族的制酒技术是从其他民族传过去的，并且每个民族的特色酿酒工艺都是有较大区别的，比如中国人的米酒和希腊人的葡萄酒。酒的产生主要和农业技术或种植技术的发达有关，因为古人难以绝对保证水果或者粮食储藏的干...
酿醋和酿酒有什么区别求解03-18
酿醋和酿酒的区别主要有以下几点:1、酿造原料不同：酿造醋多以糯米、玉米、小麦以及糖类、酒类为酿造原料。酿造酒则多以高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆这些淀粉含量高的食物为原料。2、曲种不同：酿造醋的曲种主要...
烟雨江湖酒坛酿酒配方03-12
烟雨江湖酿酒配方：游戏家园中有一个器具是酒坛，点击酒坛选择“倒入材料”，然后在“封坛浸泡”就可以酿酒，酿酒的具体配方（所需的材料）目前已知的只有虎鞭酒和蛇胆药酒。虎鞭酒配方是虎鞭×1、烧刀子×10蛇胆药酒的配方是当...
酒库酿酒会产生什么气体03-29
酒库白酒的加工只是白酒的贮存、陈化。老熟的过程，不会产生二氧化碳，只会有部分白酒中物质的挥发。白酒贮存的初期最易挥发的是：醛类，和脂类物质，也有部分酒精的挥发，所以我们在酒库中闻到的气味，主要是：酒香味，，还有一些不是我...
红枣酒的酿酒全过程04-07
过程如下：原料：红枣1千克，酒5000ml。制作方法：1、将红枣洗净，浸泡于清水中，使红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。2、另取干净干枣破碎，放在铝锅或不锈钢锅...
生香酵母酿酒时哪个时候放入03-05
用10倍体积33-35℃的温水，加入生香活性干酵母溶解活化30分钟，即可投入使用。活化时间不宜过长，避免酵母老化。糖液活化配制2.5%的糖液，用量为干酵母量的10倍，将酵母溶解于活化液中，在33-35℃下活化1小时左右使用，采用此种活...
星露谷物语酿酒桶需要什么03-19
需要30份木材、1份铜锭、1份铁锭和1份橡树树脂，准备好材料之后就可以直接制作了需要农业等级提升到八级并且解锁地窖之后才能使用此配方。...
液态酿酒存放多久02-26
冷藏60天，常温30天。因自酿米酒的酒精会在温度适宜的情况下继续发酵，影响口感，因此米酒不可存放太久。米酒打开后需尽快饮用，以防米酒与空气接触，产生细菌。米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米...
不锈钢桶可以酿酒吗03-15
304不锈钢桶是可以做酒发酵用途。用于储存合适的是陶瓷材质的容器，玻璃瓶，酒坛子或酒缸。现代化生产304不锈钢也可以用于做酒的容器，特点是无污染，不渗水，容量大。如果是葡萄酒不宜长期贮存，建议发酵好后一般28天转贮玻璃瓶...
酿酒好酿醋坛坛酸典故03-02
“醋”的来历传说在古代的中兴国，即今山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二...
酿酒利润有多大03-07
我家已经酿酒10年了，酿酒的市场大，利润高，投资小，销售容易.白酒效益成本（以大米为例）:我们尽量以早稻糙米、碎米为原料（价格最低而出酒率更高），每斤1.2元左右，200斤大米则需240元，再加上酒曲需要25元，燃料费15元（柴火更低），生料酿酒...
蒸馏法酿酒什么时候发明的03-30
   公元前。   世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。    中国在元朝时用蒸馏法酿酒是已得到考证。元朝人把蒸馏法使用于各种酒的酿造，包...
大米酿酒的家常做法04-04
原料：大米饭，酒曲，凉开水大米酒制造过程：  1、所有的原料，大米饭，酒曲，凉开水。  2、把酒曲放入米饭里，拌匀。  3、加入点凉开水，酒曲就化开啦，并且更好拌匀了，大米饭遇着水就散啦。  4、掺加凉...
江南大学酿酒工程有前途吗03-04
江南大学酿酒工程有前途本专业培养适应21世纪酿造酒领域和社会发展需要的，在德、智、体、美、劳全面发展的应用型高级工程技术人才，拥有强烈社会责任感、理论基础扎实、知识面广、综合素质高，能在高等院校、相关科研机构...
描写酿酒的句子03-30
描写酒酿的句子首先出现在脑海里的是：红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无译文：新酿的米酒，色绿香浓小小红泥炉，烧得殷红。天快黑了大雪将至，能否一顾寒舍共饮一杯暖酒。绿蚁不是绿色的蚂蚁...
增香型生料酿酒是怎么酿的02-26
生料免蒸酿酒技术是指直接将生料（大米、玉米、高梁、稻谷、红薯等）加复合增香型高产酒曲，发酵6～8天就可蒸馏制成优质白酒。一、原料处理酿酒的原料要求经过粉碎，（大米不必粉碎），一般细度要超过80目，粉碎机底筛直径在1mm以下。...
用鱼肉可以酿酒吗03-24
用鱼肉可以酿酒，出名的有双鱼酒双鱼酒的由来也有一个有趣的故事。相传广德湖桃源乡有一位酿酒的郭员外，一日，他将准备封坛的酒摆在走廊，这时跑来了几个隔壁家的小孩，手里还抓着刚从河里捞上来的小鱼。郭员外十分亲切，也喜欢...
江湖悠悠2022最新酿酒配方02-29
江湖悠悠酿酒配方江湖悠悠酿酒配方大全2022一、江湖悠悠酿酒配方一级 1、白茅酒【小酌怡情】【黄酒】:稻谷+水+稻谷+稻谷 2、九酿古酒【小酌怡情】【烧酒】:稻谷+小麦+稻谷+稻谷 3、武陵春【小酌怡情】【...
生料酿酒如何判断发酵完成02-13
发酵结束的直观判断：1、原料：当漂浮于发酵液面上的大米，全部或大部分沉入池底，发酵液由浑浊变青，而且整个发酵液处于静止状态，不再冒泡，米粒不再上下窜动时，就说明整个发酵过程已完毕，原料已经完全、彻底发酵了。2、颜色：就是看...
农民专业合作社可以酿酒出售吗02-25
农民专业合作社在合法范围内是可以酿酒出售的。农民专业合作社是以农村家庭承包经营为基础，通过提供农产品的销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务来实现成员互助目的的组织，从成立开始就具...
谷神陈酿酒怎么样03-14
谷神陈酿酒是宿迁是谷神酒业有限公司生产的白酒，这个白酒是有三年，五年，十年多个系列，以五十三度酱香型为主，口感圆润顺滑，比较受好酒人士的青睐。宿迁也是我国有名的白酒生产基地，闻名全国的洋河酒就是宿迁生产，还有江苏人熟...
酿酒的红高粱可以做馍吃吗03-15
可以做馍吃。高梁米籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。高粱米的子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、...