大葱可以炒老豆腐。
可以用大葱炒猪肝。炒猪肚。
也可以炒牛肉。
大葱做回锅肉也是一个不错的选择哦。
根据自己的喜欢，随意搭配都可以。
【大葱炒肉片】
百吃不厌的家常菜。此菜，好吃的要点是大葱的量要大，吃的就是大葱的香气，和肉片嫩滑的技巧，掌握了这俩，好吃不停筷。
【大葱炒肉片】需要的食材：山东大葱2根，猪里脊肉150克，葱、姜末少许，玉米淀粉2勺，生抽2勺，盐，植物油，黄豆酱油
具体做法：
第一步：大葱剥去外皮去头洗净，斜刀切片里脊肉切片，肉片加生抽、葱姜末拌匀，放玉米淀粉再拌匀腌2分钟。要点：这样处理的肉片非常的嫩，不要省略
第二步： 锅内加植物油烧至温热，放入肉片用筷子不断的划散至变色发白
第三步：加酱油提色，开大火，倒入大葱翻炒
第四步：炒到大葱一打蔫，立马加盐调味，炒匀出锅
大葱炒羊肉特别好吃。有道菜叫葱爆羊肉，真的超级超级好吃，不需要添加过多调料，炒出来的羊肉一点膻味都没有，而且肉滑嫩爽口。