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窝窝头糁子馍的做法

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窝窝头糁子馍的做法

材料

小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克

做法

1、备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。

2、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。

3、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了

黄豆面和玉米面。玉米面一定要选择精磨细玉米面。两种面粉最好都过遍筛

加入白糖,糖的量可以自由选择,或者不加

用沸水将玉米面部分烫三分之二。边倒沸水边搅动

然后在加凉水把面粉和成能成团的面团,盖严,静置半小时

半小时后,在简单揉搓几下面团,揪下一块,(大小可以随个人爱好,小点可爱哦),先团成圆球状

将大拇指搓入面团中间,不断转动,塑型,使其成为中空的锥形

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