什么海鲜适合煎盘

小黄鱼，螃蟹，小虾，豆腐鱼，植物油，食盐，地瓜粉，面粉，鸡蛋，胡椒粉

做法：1.准备食材：把小黄鱼，小虾，豆腐鱼处理干净切小段，螃蟹去壳处理干净切小段备用。

2、挂糊：把处理好的海鲜食材装入盘中，加地瓜粉和面粉，地瓜粉和面粉的比例为3:2，用手抓匀，加入适量清水搅匀，再加少适量食盐，胡椒粉调味。挂的糊以用手抓不会断为准。

3、油炸：锅中加入适量植物油，烧至七成热，把挂好糊的海鲜用手抓入油锅中，要均匀的分布上，炸至表面金黄，去掉多余的植物油。