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因为豆渣经过发酵后,粗蛋白提高了很多,尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了1/3,粗纤维降低了1/3以上,充分说明发酵菌对基料的发酵效果。还可以提高能量值,使动物更爱吃,促进食欲,更增强了消化液的分泌。