按经济系数是可以换算出来的，大豆类作物经济系数较低，一般为0.12-0.24，平均为0.18，利用秸秆系数乘以籽实产量可以估算出农作物秸秆的产量，具体估算公式如下:S＝sj×dj，公式中，S代表秸秆资源量，sj＝某种农作物的籽实产量，dj＝某种农作物对应的秸秆系数。这样根据经济系数和亩产计算，大约大豆一亩可以产680公斤大豆秆
一亩地出鲜大豆秸秆2000公斤左右，晒干在800公斤左右。
豆秸是各类豆科作物收获籽实后的秸秆的总称，它包括大豆、 黑豆、豌豆、蚕豆、豇豆、绿豆等的茎叶，它们都是豆科作物成熟 后的副产品。豆秸在收获后，叶子大部分已凋落，即使有一部分叶 子也已枯黄，茎也多木质化，质地坚硬，粗纤维含量较高，但粗蛋 白质含量和消化率较高仍是羊的优质词草。