用刷子把生蚝刷干净备用，把大蒜剁碎越碎越好，锅里放油中火烧至5成热，调制中小火放入蒜蓉炒至变黄色连锅底油一起成出。把炒好的蒜蓉放入1勺生抽，两克盐，一克糖提味，一勺香油搅拌均匀备用，把洗干净的生蚝放入蒸锅，上气蒸3分钟，熟了自然用手一掰生蚝肉就出来粘着蒜蓉辣酱吃就可以了。
1、把生蚝清洗干净 ，要用刷子 使劲的刷 ，(选用刷衣服的刷子好用 ） 把 泥沙洗掉。
2、去壳 ，生蚝 好吃 ，去壳是个大工程，我让老板帮我先弄了个半开，要不然自己折腾起来累，生蚝去壳后 ，肉取出 ，生蚝的壳再用清水冲洗里外。把生蚝肉放入生蚝壳里
3、有了蒜蓉酱，简单好做又美味
4、取1包蒜蓉海鲜酱倒碗里了
5、把蒜蓉汁铺生蚝上了
6、蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸7分钟
7、开盖在每个撒葱花 ，然后再加盖焖一分钟出锅。摆盘上桌开吃
1、食材：生蚝650克、蒜一粒、香葱末红椒适量、胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐。
2、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用。
3、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
4、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。
5、蒜剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
6、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。
7、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
8、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可 。