料酒配料中有食用酒精好不好

料酒配料当中有食用酒精，说明该料酒的料料时间不够，料酒当中的黄酒的比例不大，所以要用酒精来进行配比，才能保证其整体的酒精度。说明该酿酒属于品质比较低的调味品。 料酒的主要原材料是水，大米，小麦等等，而不要有其他的调味料来进行调和。纯正的料酒能够对菜肴起到辅助的增味作用，而现在的料酒，很多都采用勾兑方式来制造，所以酒精度不高，要掺入食用酒精以及香薰料以及味精焦糖色素等等来增加其产品的美观度。