荷花是一种多年生水东汉藕）横生于泥中，成圆至椭圆形，节上生不定根和侧芽，节间肥大，其中具多条气腔。
茎上还有许多细小的运水导管，导管壁上附有增厚的黏液状木质纤维素，具有弹性。
在叶柄、花柄上也有气腔，运水导管和木质纤维素，具与地下茎联通。
特别的是，荷花的种子莲子可以存活上千年。
荷花是水生植物，它的生长离不开水。
荷花的生长过程分别是萌芽、出苗、开花和结果。种子播下后，会慢慢破开外面坚硬的壳，长出根系来然后慢慢长出幼苗，逐渐长大到了夏季就会开出花来，等花凋谢以后，就会变成莲蓬。
夏日的荷花，是湖上一道靓丽的风景线。那粉嘟嘟的荷花，在宽大的绿叶映衬下，舒展开来，露出粉红的花瓣和金黄的花蕊，摆出各式各样的姿态。