用料
莴笋50克，基围虾500克，青红椒块30克，大蒜瓣20克，鱿鱼200克，藕片100克，洋葱、芹菜、干辣椒、香菜、姜片各五克，干青花椒适量，香锅酱适量，鸡精味精适量，香油适量，色拉油适量，料酒适量，红油适量
做法
1、将基围虾的厚背，开出一条口子。
2、鱿鱼改成麦穗花刀
3、油烧至六七成油温。
4、基尾虾炸至皮酥脆。
5、鱿鱼、藕片莴笋青红椒滑油倒出来。
6、炒锅里放红油。
7、下大蒜片姜片，青花椒炒香。
8、干辣椒下入香锅酱炒散。
9、放入藕片，莴笋，鱿鱼，炸好的基围虾，炒香。
10、放入，鸡精，味精香油。
11、出锅放红油，撒上香菜即可。