什么大蒜生吃好吃

白皮大蒜

市场上售卖的大蒜有紫皮大蒜和白皮大蒜两种，二者之间除了外皮的颜色不相同之外，口味也不近相同。白皮蒜的不是很辣，尤其是刚出的新蒜，有丝丝甜味，适合生吃紫皮蒜的过于辛辣，吃了还会有烧胃的感觉，可以作为调料烧饭。

因此，白皮大蒜更适合生吃

经验老道的北方人吃蒜的时候，总是会选择白皮大蒜来生吃，因为白皮蒜的辛辣味不是很重，生吃正好合适，蒜香味与肉味能完美结合。

紫皮蒜的辛辣味太冲了，一个不小心就被呛到，实在不适合生吃，吃了还会有烧胃的感觉。所以想要尝试生吃大蒜的南方人，可千万要选对了大蒜