乳铁蛋白是一种免疫蛋白，多存在于哺乳动物乳汁、体液、泪液、唾液等分泌物中，以母乳中的含量最高，是母乳中的核心免疫蛋白，具有抗菌、抗病毒和调节机体免疫等功能，被誉为“健康的第一道防线”。
3招分辨真正的乳铁蛋白产品
2、明确乳铁蛋白含量的调制乳粉(注意：固体饮料不得添加乳铁蛋白)。
3、牛初乳产品(天然含有丰富的乳铁蛋，每百克含100毫克)。如果是乳铁蛋白产品，就必须明确标明乳铁蛋白的具体含量，否则就不是乳铁蛋白产品。
首先要看商品名称是否标有了“乳铁蛋白”的字样，标有“乳清蛋白”是不正确的，其实看配料表中是否明确写出添加了乳铁蛋白，再者就说看乳铁蛋白的添加量，最高规格应该是100mg/100g