紫壳笋主产地浙江湖州安吉。
紫笋作为贡茶的历史，可以追溯到唐朝广德年间。当时，紫笋茶由于品质出众，不仅作为皇家日常之用，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第-批茶必须确保“清明”前抵达长安，以祭祀宗庙，可见紫笋茶地位之高。更甚者，朝廷还亲自在顾渚山下设立规模宏大的贡茶院，专门为朝廷制茶。据传，当时从事采制的人员在产茶期达到三万人之多，可见规模之大。这座贡茶院是中国历史上第一座“皇家茶厂”，顾渚紫笋由此源源不断地运往皇宫。“贡品”的历史一直延续到明代，长达600年之久，这在中国名茶中首屈一指。