升糖指数16
主料 菜瓜300克 调料 盐2克 辣椒(红、尖)15克 醋10克 白砂糖4克 大蒜
做法步骤
1、将菜瓜洗净切成片，用沸水烫一下，放入盆内
2、红辣椒去蒂、籽洗净切成丝
3、大蒜去皮切末
4、将菜瓜加入精盐、红辣椒丝、醋、白糖、蒜末、味精拌匀，装盘即成。
回白皮菜瓜升糖指数是16。升糖指数不高，白皮菜瓜喜光，播种种子应该选择适宜的时间。光照充足，有利于白皮菜瓜生长，过高的温度与强光却不适合种子的萌芽，白皮菜瓜是一种营养价值高的植物，白皮菜瓜的生长繁育的温度要在12摄氏度到20摄氏度之间。温度过高或过低，都会影响到它的发育。
血糖高的人是可以吃菜瓜的。因为菜瓜这种蔬菜，它的含糖量比较低。一般每100克菜瓜，它的碳水化合物含量在3.9克左右。所以血糖高的人也是能够适当的吃苦菜瓜的，而且菜花当中含有比较丰富的维生素以及微量元素。
经常适当的吃菜瓜，还能够补充人体所需要的营养物质。也有利于体质的增强，对于血糖偏高的人群来说，还能够经常适当的吃一些黄瓜，西红柿以及叶子里蔬菜等等。含糖尿相对较低的蔬菜。
水果当中可以适当吃一些猕猴桃，柚子，苹果等等含糖较低的水果。