饭豆煲猪脚的做法

用料：

猪前蹄 一只

饭豆 200克

盐 适量

做法步骤

步骤 1

将各种食材准备齐全。

步骤 2

饭豆提前两个小时用清水浸泡，待用。

步骤 3

锅内烧开水，把浸泡好的白饭豆加入，绰一下水，为的是去除豆腥味 这一步是重点

步骤 4

绰好水的白饭豆直接捞进锅内，加入适量清水。

步骤 5

猪手去毛清洗干净，另起锅煮水，把猪手放进去绰水，去除血末，再捞出用清水洗净。

步骤 6

把洗干净的猪手沥水放进锅内，大火转小火慢炖1.5小时左右调味即可。

步骤 7

炖好的汤浓郁清甜且不腻，饭豆粉粉哒。