娃娃鱼怎么烧

食材：

主料：

娃娃鱼250克 熟猪油50克

辅料：

料酒25克、 白糖10克、 水淀粉30克 、葱段20克、 蒜瓣20克 、姜片10克 、食盐10克 、酱油50克 、味精3克、 植物油300克

红烧娃娃鱼的做法：

1.将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血。