新鲜茯苓的保存方法
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新鲜茯苓的保存方法方法一，冰箱冷藏保鲜家里如果有鲜土茯苓那就放在密封性好的保鲜盒里，放在冰箱里，就没问题了。不过保存期不会很长，要尽快食用。方法二，切片晾干鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。鲜茯苓直接去皮切片， 晾干保存就行。需要注意的是茯苓切片的厚度为5毫米左右比较好，切太薄很容易碎的，太厚不容易晾干。
1、鲜品茯苓存放：可以洗净，热草，逐层铺叠，最上盖以厚麻袋，使其发汗，析出水分，取出，将水珠擦去，摊放阴凉处。待表面干燥后再发汗，如此反复3到4次至表面皱缩，皮色变为褐色，再置阴凉处晾至半干，分部切制，阴干，生用。
2、如果真要存放鲜土伏苓，那就放在密封性好的保鲜盒里，放在冰箱里。