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烤香肠的外表有一层透明的可食用膜，伸缩性良好，遇到高温也不容易破裂，这就是在家自己烤香肠烤不出“开口笑”的热狗的原因，然而小商店中的香肠之所以会裂开是摊贩们在消费者不注意的情况下用小刀划开薄膜而导致，也正是因为这一个口子能让烤香肠的香味更加浓郁。
为什么烤肠不开口
你要给烤肠切口子，它才能烤开口的！
烤肠都是一根根圆滚滚的香肠。
烤以前，要用到斜着切花刀。
这样烤的时候，花刀就变成“花
