用温热的水泡。
1、抓一小碗花生米，用温热的水浸泡2个小时。
2、去掉花生米的外皮。
3、在菜板上，把 3个蒜切成片，3个红色小米辣和3个青色小米辣都切成小圈，1把香菜切成小段。
4、调汁：找个小碗，倒入2勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、1大勺白砂糖，搅拌均匀。
5、开大火，把调味汁烧开，放凉后，再往里倒入少许香油、蒜片、小米辣、香菜段。
6、再把泡好的花生倒进去，搅拌均匀，泡30分钟后，就可以开吃了。
泡花生米用什么水
泡花生米要用热水，我们将热水浸泡过后的花生米表层的水分全部沥干，等沥干水分之后你会发现此刻的花生米已经发生了变化——经过一番浸泡花生米会涨起来很多，也达到了我们预期的效果，这样炸起来特别的轻松。最后要注意的是要往里面加一勺盐，还需要稍微搅拌一下可以了。
泡花生米用什么水
泡花生米用纯净水就好了，泡花生米要泡八九个小时，泡透以后用水煮一煮，然后加入葱姜蒜，大料，花椒盐味精酱油煮20分钟捞出就可以吃了，可以用来拌菜泡花生米用纯净水就好了，泡花生米要泡八九个小时，泡透以后用水煮一煮，然后加入葱姜蒜，大料，花椒盐味精酱油煮20分钟捞出就可以吃了，可以用来拌菜