三年的陈枣不建议吃。放了三年的陈枣营养价值低，口感差，还容易滋生细菌，危害身体健康。
一、营养价值低，口感差。红枣一般可放一年，一年过后，其营养价值会有所降低。红枣里面有蛋白质、糖分、维生素以及微量元素，糖分是酸基物质，呈酸性，放久了受到微生物分解，酸性更加明显，蛋白质会出现分解，维生素和微量元素会被破坏，营养会流失，口感也会变差。放了三年的陈枣，从营养和口感来看，不建议再食用。
二、滋生细菌，危害身体健康。三年的陈枣若是发霉变质，则不能食用就算没有发霉、没有怪味，也建议尽量不要吃，以免滋生的细菌引起肠胃不适。
红枣建议食用新鲜的，营养价值高，口感好。存放不是很久的红枣，可以水煮一下，然后晒干，也能食用。