材料：元贝肉适量、蒜蓉小半碗、剁椒适量、龙口粉丝一把、生抽
做法步骤：
第一步，将买回来的元贝肉冲水几遍，洗净泥沙，然后沥干水备用，将一把龙口粉丝用清水浸泡。如果是新鲜的元贝，开壳即可，无需过水，过水了就会损失掉一些鲜甜的味道。
第二步，半颗蒜头剁成蒜蓉，然后碗中加入一勺盐，锅中烧热油，然后淋到蒜蓉碗里，搅拌均匀。
第三步，蒜蓉油碗里加入适量的剁椒和一勺生抽搅拌一下。剁椒我选用的是咸而不辣的剁椒，适合全家人口味，然后将泡软的粉丝剪成小段。
第四步，将龙口粉丝垫在元贝肉下方，然后表面均匀淋入剁椒蒜蓉调料。
第五步，开水入锅中，大约蒸10-15分钟。
第六步，刚出炉的剁椒蒜蓉蒸元贝肉，可以再表面淋入几滴香油，或者淋上热油，香味更浓郁。要是想省事也可以不用淋油。
新鲜蒸好的元贝肉，四下散发着蒜香味道，底部的粉丝吸收了元贝肉的咸味和蒜味，尤其的美味。