可能是你泡发清洗的红枣含有大量的水份,蒸锅中随着温度的升高,红枣里含的水温度也高了,会把发面烫死,这样蒸出来后面就成死面的了。还有就是放入的红枣太多,发面太少,面包红枣后发面过薄,以致面发不起来了,这样的过薄发面蒸出来也是死面,发不起来,是死面的。
红枣馒头为什么蒸出来是死面的
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可能是你泡发清洗的红枣含有大量的水份,蒸锅中随着温度的升高,红枣里含的水温度也高了,会把发面烫死,这样蒸出来后面就成死面的了。还有就是放入的红枣太多,发面太少,面包红枣后发面过薄,以致面发不起来了,这样的过薄发面蒸出来也是死面,发不起来,是死面的。