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福建和两广位于南方，一年四季雨水丰富，温度高，适合种植的菜多：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄青花菜、白菜、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头 、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。
毛豆，胡萝卜、茼蒿。菠菜、芥蓝、生菜。
