步骤1/10
准备食材。香菇需要提前泡发。
步骤2/10
将洗净的娃娃菜从根部三分之一处切开。
步骤3/10
将切下的三分之一菜帮用厨房剪剪成花瓣状。
步骤4/10
锅里水烧开后关火，将剩下三分之二菜叶下锅，加盖焖烫1-2分钟，待菜叶变软后沥水捞出备用。
步骤5/10
将步骤3中做花瓣剪下的菜帮边角料，胡萝卜，水发香菇，火腿一起切碎。
步骤6/10
将切碎的胡萝卜，菜帮，香菇和火腿放进容器中，家适量的盐，鸡精和香油拌匀成馅料。
步骤7/10
取一片烫软的菜叶，包进拌好的馅料，两边折进来包起成菜卷。
步骤8/10
将包好的菜卷收口朝下和剪好的菜帮一起放进盘中，在菜帮上稍微撒点盐，上锅隔水蒸20分钟，出锅后淋上香油，撒上火腿碎即可。