自制碱性水最简单易行的方法就是用麦饭石浸泡， 其实很多矿泉水厂家就是用麦饭石制作人工矿泉水的。
碱性水其实就是含较多钙、镁、钾等带正电荷离子的的矿泉水， 麦饭石本身还是一种滤料，可以起到过滤杀菌的作用，这种石头有个很好的特点就是当某种矿物质过少的时候它就析出，过多的时候它又吸收， 本人做过实验，浸泡一个晚上，用PH试纸测就呈黄偏绿色，显弱碱性，麦饭石所含的多种对人体有益的微量元素使得它被冠以长寿石之称， 你可以买石头也可以买个用麦饭石做的杯子，都很方便
怎样把水调成弱碱性?最简便的方法:1、就是烧开水。水烧开后，碱性会下降。
2、小苏打是弱碱性盐，加入水中可以使水变成弱碱性。
3、普通的水一般PH性为中性（pH=7），根据电气分解原理，电解制水机把水分离成氧化水和还原水，分别是酸性水（pH<7）和碱性水（ph>7）。弱碱性水又叫弱碱水，苏打水。
最简便的方法就是烧开水。水烧开后，碱性会下降。 饮用开水的好处，不但将水中的细菌杀死而且还可以将呈弱酸性的自来水变成最适合人类饮用的弱碱性水，非常好。